Flor de Jabugo Cebo 50% Ibérico

13,97€ / Kg. IVA incluido

Producto muy uniforme de calidad excepcional, los cerdos de raza ibérica cruzada con Duroc al 50% son criados en granjas homologadas siguiendo todos los estándares de bien estar animal y certificados de calidad. Son criados a base de maíz, trigo y piensos naturales. Su curación sigue métodos artesanales tales como maduración y reposo en bodegas naturales de la sierra de Jabugo.

Additional information

FABRICANTE

Flor de Jabugo
TIPO

Jamón Cebo de Campo 50% Ibérico
AÑADA

2018
DENOMINACION

D.O Jabugo
ALIMENTACIÓN

Maíz, trigo y piensos naturales
PRESENCIA

Pata estrecha y homogénea hasta la caña. Pezuña negra y afilada.
PRESENTACION

Cuerda y Vacío homologado para transporte
CURACIÓN

24 Meses
NOTA DE CATA

Color rosáceo mezclado con rojizo suave, tiene un músculo firme con infiltración y grasa perimetral depurada. El sabor es adulzado y ligero que proporciona una textura suave en la boca.
MARIDAJE

Vinos espumosos, tintos jóvenes y crianzas suaves, champagne y cavas
PESO APROXIMADO

8 a 8,5Kg, 8,5 a 9Kg