Aljomar Cebo 50% Ibérico

14,03 / Kg. IVA incluido

Fruto de la constancia, el esfuerzo y el trabajo de una familia, Aljomar es sinónimo de calidad y tradición y aúna a la perfección artesanía con innovación. Desde que en 1992 Don Alfonso Sánchez iniciara su aventura construyendo su secadero en Guijuelo la empresa solo ha hecho que crecer.

Poseen su propia explotación agropecuaria en Retamal de Llerena cerrando el ciclo controlado de producción con un matadero propio homologado para la exportación a los principales países del mundo. Con una consolidación en mercado nacional e internacional, Aljomar se ha convertido en una de las grandes marcas de referencia dentro del mundo del jamón ibérico.

Su embajador Martin Berasategui con 10 estrellas Michelin en su haber, es el ejemplo que unen trabajo y sacrificio para tener uno de los mejores productos del mundo.

Additional information

FABRICANTE

Aljomar

TIPO

Jamón Cebo 50% Ibérico

AÑADA

2017

DENOMINACION

D.O Guijuelo

ALIMENTACIÓN

Maíz, Cereales y pienso natural

PRESENCIA

Corte de la pata con estructura esbelta y caña estrecha

PRESENTACION

Cuerda y vacío homologado

CURACIÓN

30 Meses

NOTA DE CATA

Suave y fundente en la entrada de boca, posee una grasa depurada y fina con tonos blancos perlados y rosáceos. Alterna sabores dulces y salados en perfecta armonía. Destaca su personalidad y tremenda persistencia en el paladar.

MARIDAJE

Vinos jóvenes y espumosos, cervezas tipo pilsen

PESO APROXIMADO

7,5 a 8Kg, 8 a 8,5Kg, 8,5 a 9Kg